Conheça três receitas low-carb que vão matar sua vontade de comer massa sem perder a boa forma




Conheça três receitas low-carb que vão matar sua vontade de comer massa sem perder a boa forma

Konjac Massa MF indica três preparos de receitas para aqueles que procuram uma refeição saudável sem abrir mão do sabor

Conhecida por substituir os tradicionais pratos de risoto e macarrão, a massa Konjac é uma ótima pedida para aqueles que desejam comer um prato saboroso, mas fugindo dos altos valores calóricos daquelas tradicionais preparadas com farinha branca. Feita com a farinha extraída do tubérculo Konjac, a massa de mesmo nome, além de low-carb, é rica em fibras e indicada para dietas gluten-free, cetogênica, dukan, kosher, veganas e vegetarianas por conter apenas três ingredientes (água purificada, fibra de aveia biológica e a farinha biológica do konjac).

Com apenas 9 calorias a cada 100 gramas, a massa possui um sabor neutro e textura al dente sendo ideal para preparo rápido ou até de pratos mais elaborados. Para ajudar o consumidor, a marca sempre busca sugerir novas receitas variando entre diversos tipos de culinárias, desde a asiática ou italiana a vegana e tradicional. Pensando nisso, a Konjac Massa MF indica receitas elaboradas pelo chef Ipe Aranha de Penne, Paella e Espaguete com Vegetais e Cogumelos. Com opções veganas, as receitas são ideais para aqueles com algum tipo de restrição alimentar ou até mesmo para quem quer fugir da rotina e se aventurar na cozinha.

Confira as receitas preparadas pelo chef Ipe Aranha:

Espaguete com Vegetais e Shitake ao Sugo e Perfume de Manjericão

Ingredientes
- 3 pacotes de Espaguete Konjac

300g de shitake

- 200g de tomatinhos

- 2 xícaras de brócolis

- 1 xícara de espinafre

- 3 colheres de sopa de misturinha (alho e cebola)

- 1 colher de chá de páprica defumada

- 1 colher de chá de cúrcuma

- 1/2 colher de chá de pimenta-caiena

- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem

- 500 ml de molho de tomate orgânico

- 1/2 xícara de manjericão picado

Modo de Preparo

- Misture em uma frigideira grande ou panela o azeite e misturinha e leve ao fogo;

- Coloque os vegetais - tomatinhos cortados ao meio, shitake cortado em fatias; brócolis em buquês; espinafre em tiras;

- Refogue tudo e acrescente 500ml de molho de tomate orgânico. Pode ser caseiro ou passata;

- Acrescente a páprica, cúrcuma, pimenta-caiena, manjericão e sal.

- Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo;

- Enquanto isso, abra o Espaguete Konjac, coloque numa peneira e lave com água corrente;

- Misture o espaguete ao molho com vegetais e shitake, cozinhe por mais 2 minutos e pronto! Só servir!

Penne com Camarões e Queijo Feta

Ingredientes

- 2 pacotes da Konjac MF tipo Penne

- 1 xícara de camarões


- 1/2 maço de manjericão


- 2 dentes de alho


- 1 caixa de misturinha (alho e cebola)


- 1/4 xícara de macadâmia ou nozes pecan


- 2 colheres de chá de sal rosa


- 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos


- 1/2 xícara de azeite


- 1 fatia de queijo feta


Modo de Preparo

- No liquidificador misture o manjericão, alho, macadamia, sal à gosto, pimenta e azeite até obter um creme homogêneo. Depois de pronto, reserve o pesto.

- Abra os pacotes de penne da Konjac MF e lave em água corrente por 1 min. ⁣

- Misture o espaguete no molho pesto. Deixei no fogo o tempo que achar necessário, lembre-se que quanto mais tempo em contato com os temperos, mais sabor sua massa irá absorver. ⁣

- Agora é só dispor os camarões no prato, adicionar o queijo, e pronto!


Paella Vegana

Ingredientes

- 2 pacotes de Arroz Konjac

- 80g de shitake fatiado

- 40g de abobrinha filetadas

- 40g de aspargos filetados

- 40g de cenoura filetadas

- 1 colher de sopa de misturinha (alho e cebola)

- 2 colheres de chá de sal rosa

- 1 colher de sopa de cúrcuma

- 1 colher de chá de pimenta do reino

- 1/2 xícara de leite de castanha

- Tomates fatiados para decorar

- Pimentão fatiado para decorar

- Salsa picada

- Amêndoas torradas

- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem

Modo de preparo

- Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma panela com a misturinha, cenoura, abobrinha, shitake e aspargos. Refogue;

- Coloque a cúrcuma, sal, pimenta, o Arroz Konjac e o leite de castanha ou coco;

- Acomode os ingredientes com uma colher ou espátula, e disponha os tomates, pimentões, salsa e deixa cozinhar em fogo alto rapidamente até secar um pouco o leite;

- Apague o fogo, disponha as amêndoas e sirva.

- Bom apetite!

Sobre a Konjac Massa MF

A linha de produtos Konjac Massa MF é uma alternativa para quem deseja seguir uma alimentação saudável, de baixo teor calórico e, ao mesmo tempo, desfrutar de uma refeição sem carboidratos e calorias adicionais presentes em uma massa regular. Os produtos da marca contam apenas com 9 calorias em cada 100 gramas, sendo fonte de fibras e livre de glúten, sódio e açúcar. É ideal para quem busca emagrecimento e dietas de baixas calorias. O diferencial do Konjac Massa MF está em seu ingrediente, a raiz Konjac, rica em Glucomanano, uma fibra alimentar natural, sendo apropriado para consumo de vegetarianos, veganos e celíacos. http://www.konjacmassamf.com