 Liv Up indica molhos para transformar sua salada Startup sugere forma de preparo e uso de molhos em variadas folhagens. As opções podem ser encontradas em saladas prontas no aplicativo próprio ou iFood e os ingredientes estão disponíveis no mercado Liv Up São Paulo, dezembro de 2021 - Buscando ajudar os consumidores que não abrem mão de uma salada nas refeições, a foodtech de comida natural e mercado on-line, Liv Up, separou algumas dicas para incrementar e inovar ainda mais o prato. De fácil preparo, muito saudáveis e saborosos, os molhos ressaltam temperos e denotam inúmeras nuances de aromas e sabores às folhas, legumes e verduras, e não exigem habilidade de chef saucier - profissional responsável pelos molhos, tanto base quanto derivados, como sopas -, basta se divertir. Confira abaixo 10 sugestões da foodtech e o passo a passo dos ingredientes para elaborar uma salada ainda mais completa.  Clássico para temperar saladas verdes, o molho branco é uma daquelas opções que você precisa conhecer. Ingredientes: 3 colheres (sopa) de maionese Requeijão a gosto Temperos verdes a gosto (cebolinha, salsinha etc) Algumas gotinhas de limão 1 pitada de sal Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes ao mesmo tempo no liquidificador ou mixer . Bata bem até misturá-los. Prontinho, é só servir! Molho de mostarda e mel Outra opção tradicional quando o assunto é molho para saladas, afinal, a combinação é perfeita também para saladas verdes ou misturas agridoces. Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de mostarda 1 colher de sopa de mel Modo de preparo: Mais fácil, impossível. Isso porque é só misturar bem todos os ingredientes usando uma colher. Molho de iogurte para saladas Nem só de azeite e vinagre vive a salada. O iogurte traz frescor, cremosidade e um toque mediterrâneo às saladas, principalmente às folhas verdes e àquelas que acompanham proteínas como frango. Ingredientes: 1 pote de iogurte natural 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Comece descascando o alho e bata no pilão com uma pitada de sal até formar uma pastinha ou então triture-o. Transfira o alho para um recipiente e junte o iogurte, o azeite, tempere com pimenta a gosto e misture bem. Prove e ajuste o sal se necessário. Você pode ainda incrementar esta receita usando ervas como hortelã ou manjericão. Molho para salada Caesar Preparada com alface-romana e o molho que dá nome ao prato, esta salada é uma daquelas opções irresistíveis ao optar por refeição prática e deliciosa. Ingredientes: 1 colher (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de sumo de limão Azeite de oliva extra virgem à vontade Modo de preparo: Basta misturar bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e pronto. É só servir junto a croutons, queijo e sua proteína favorita. Vinagrete de mostarda Que tal se aventurar nos molhos para salada usando um vinagrete poderoso? Aqui, quem faz toda a diferença é a mostarda. Ingredientes: 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (chá) de mostarda de Dijon 3 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de caldo de limão 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho Modo de preparo: Fácil, fácil: em primeiro lugar, adicione todos os ingredientes num vidrinho com tampa e chacoalhe bem, até ficar homogêneo e cremoso. E é só servir com um mix de folhas. Molho de balsâmico e mel Quem disse que salada precisa ser insossa? Esta versão é ideal para deixar preparos agridoces ainda mais interessantes. Ingredientes: 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 3 colheres (sopa) de azeite ½ colher (chá) de mel Sal a gosto Modo de preparo: Não tem mistério: é só bater bem todos os ingredientes com uma colher até que a mistura fique homogênea e cremosa. Molho de curry Este molho é para os apaixonados por temperos e especiarias. A sugestão é trazer um toque indiano para sua cozinha. E não serve só como molho para salada! Vai bem em sopas, carnes e legumes. Ingredientes: 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 colher (chá) de curry 2 colheres (sopa) de água Modo de preparo: Bata todos os ingredientes até obter uma mistura bem homogênea. Taiyaar (pronto, em Hindi)! Molho para saladas quentes Também tem opção para saborear salada em dias de temperaturas mais amenas e frias. Ingredientes: 3 colheres (sopa) de alho picado 1 colher (sopa) de molho inglês ½ xícara de suco de limão 3 colheres (sopa) de vinagre 1 pitada de sal Pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) salsa desidratada Modo de Preparo: Esquente o azeite em uma panela. Acrescente o alho e deixe fritar. Quando estiver dourando, adicione o limão e o vinagre. Quando chegar ao ponto de fervura, acrescente a mostarda e o molho inglês. Deixar apurar e colocar o restante dos ingredientes. Então, é só manter em fogo baixo por mais alguns minutos e estará pronto. Molho rosè Um clássico da cozinha não poderia ficar de fora desta lista de molhos. Combina com diversos preparos, especialmente os que levam ovos. Ingredientes: 2 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa)de mostarda 1 colher (sopa) de limão Molho inglês a gosto 200g de maionese light Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Bata por dois minutos até formar um creme liso e homogêneo. Sirva com a sua salada favorita. Molho branco com ervas Para encerrar, um molho especialíssimo para tirar qualquer saladinha do óbvio. Anota aí: Ingredientes: 120g de creme de leite ou iogurte grego 30g de maionese 1 cebolinha picada 1 dente de alho picado Pimenta caiena e sal a gosto 1 cebola picadinha Modo de preparo: Misture o creme de leite e a maionese em um recipiente. Em seguida, adicione a cebolinha, alho, cebola e pimenta de caiena. Tempere com sal, pimenta e mexa. E está pronto para servir!  Dicas Liv Up - Como usar molho em sua salada • Em pratos de folhas, acrescente apenas o suficiente para levar sabor aos ingredientes e, de preferência, prepare momentos antes de servir ou comer; • Salada com ingredientes cozidos podem receber o molho bem antes de servir, sem problemas. Bom para incorporar os sabores; • O indicado é preparar molhos para salada antes do consumo. Se precisar guardar, a validade média é de três (3) dias na geladeira e 30 dias no congelador; Sobre a Liv Up A Liv Up é uma foodtech brasileira de alimentação saudável presente em mais de 50 cidades de todo Brasil. Há 5 anos no mercado, a empresa possui atualmente mais de 700 funcionários e uma área produtiva de 10 mil metros quadrados. A base de sua produção é orgânica e familiar e conta hoje com cerca de 40 produtores parceiros, de quem a empresa compra mais de 100 toneladas de orgânicos todos os meses. A empresa oferece um mercado online com ingredientes direto do campo para quem quer cozinhar ou incrementar a comida do dia a dia, refeições ultracongeladas para quem quer comida pronta em poucos minutos e delivery de saladas e pizzas para consumo imediato, entregando praticidade, sabor, saudabilidade e sustentabilidade ao mesmo tempo, para os diferentes momentos de consumo. Os reconhecimentos confirmam o momento da empresa. Em 2021, foi destaque no Guia Melhores do ESG da Exame, na categoria Alimentos e Bebidas. No ano anterior já havia sido mencionada pelo mesmo veículo como uma das 100 marcas mais lembradas pelo brasileiro durante a pandemia. Foi também apontada pelo Google como uma das marcas mais buscadas durante a pandemia e a Época Negócios elegeu a empresa como uma das 100 startups brasileiras mais promissoras. Outros prêmios que representam o espírito da empresa são o de 1º lugar em experiência ao cliente, promovido pela plataforma Zendesk e o selo de uma das empresas mais humanizadas do país, pela empresa que leva o mesmo nome. Atendimento à imprensa |